| LIPID_ID | FA0081 |
| CHEM_NA | 12,13-DIHYDROXY-9-OCTADECENOIC ACID |
| COMMON_NA |
| MOL_FORMULA | C18H34O4 |
| MOL_WT | 314 |
| ABBREVIATION | 18:1(ω9)(12,13-OH) |
| MELT_PT |
| BOIL_PT |
| OPT_ROT |
| REFRA_IND |
| DENSITY |
| SOLUBILITY |
| UV_SPEC |
| IR_SPEC | METHYL ESTER(092) |
| NMR_SPEC |
| MS_SPEC | GC-EI-MS(METHYL,TMS)(078/092): |
| m/e=457[M-CH3], 441[M-OCH3], 382[M-HOTMS], |
| 299[M-173], 275[SMTO=CH-CH(OTMS)-(CH2)4CH3], |
| 185[275-HOTMS], 173[SMTO=CH-( |
| CH2)4CH3],GC-EI-MS(METHYL,水添,TMS)(078) |
| NOTE_SPEC |
| SOURCE | リノール酸ヒドロペルオキシドの大豆リポキシゲナーゼと |
| の反応生成物(078)．レシチン中の苦味成分(092)． |
| BIOL_ACTIV |
| NOTE |
| 1998年8月24日 | 81 / 513 ページ |