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LIPID_IDFA0139

CHEM_NAMETHYL-11-HYDROPEROXY-5,8,12,14,17-ICOSAPE

NTAENOATE

COMMON_NA

MOL_FORMULAC21H32O4

MOL_WT348

ABBREVIATION20:5(ω3,6,8,12,15)(11-OOH)(Me-Ester)

MELT_PT

BOIL_PT

OPT_ROT

REFRA_IND

DENSITY

SOLUBILITY

UV_SPECCONJUGATED DIENE:λmax=235.5nm (125)

IR_SPECOOH GROUP:3400cm-1 (125)

NMR_SPEC1H-NMR(125): OOH PROTON:8.5ppm

MS_SPECGC-EI-MS(AFTER REDUCTION AND

TMS-DERIVATIZATION)(125):M/E=404[M];389[M-CH

3] 314[M-HOTMS] GC-EI-MS(ME-ESTER: AFTER

REDUCTION,HYDROGENATION, AND

TMS-DERIVATIZATION) (125): M/E=399[M-CH3];

383[M-OCH3]; 367[399-CH3OH];

287[SMTO=CH(CH2)9COOCH 3];

NOTE_SPEC

SOURCEアイコサペンタエンの自動酸化(125)

アイコサペンタエンの一重項酸素酸化(125)

アイコサペンタエンのミオグロビン存在下での酸化(127)

BIOL_ACTIV

NOTE自動酸化によりアイコサペンタエンから生成するヒドロペルオキシド

の異性体比:5-,18-ISOMER(OUTER

HYDROPEROXIDES)は他の異性体(8-,9-,11-,12-,14-,

15-ISOMER[INNER HYDRO-

PEROXIDES])よりその組成比が大(127)

1998年8月24日139 / 513 ページ