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LIPID_IDFA0458

CHEM_NA6,9,12-HEXADECATRIENOIC ACID

COMMON_NA

MOL_FORMULAC16H26O2

MOL_WT250

ABBREVIATION16:3(ω4,7,10)

MELT_PT

BOIL_PT

OPT_ROT

REFRA_IND

DENSITY

SOLUBILITY

UV_SPEC

IR_SPEC

NMR_SPECCMR(METHYL ESTER): C12, 127.797; C13, 130.127;

C14, 29.308; C15, 22.753; C16: 13.760ppm (001)

PMR(METHYL ESTER): CH3-C-C-C=C-(TERMINAL

METHYL GROUP), 0.83-0.98ppm(TRIPLETS) (001)

MS_SPECHR-EI-MS(METHYL ESTER): M/Z; 264.20910(M) 001)

EI-MS(PYRROLIDIDE): M/Z;

154,166,194,206,234,246 (001)

NOTE_SPEC

SOURCE日本産マイワシ筋肉脂質,内臓脂質(全脂肪酸中の濃

度は,筋肉脂質の方が内蔵脂質 よりも高い)(001)

BIOL_ACTIV

NOTE日本産のマイワシ油からEPA,DHAを調製する際に,とも

に濃縮される。(001)

高極性のGLCカラムでは,分析が難しい。(001)

1998年8月24日458 / 513 ページ