| LIPID_ID | GC0017 |
| CHEM_NA | 1,3-DIBEHENOYL-2-OLEOYLGLYCEROL |
| COMMON_NA |
| MOL_FORMULA | C65H124O6 |
| MOL_WT | 1000 |
| ABBREVIATION | 22:0-18:1-22:0 |
| STRUCTURE | click! |
| MELT_PT | 53.3゜C (β1 POLYMORPH)(018) |
| BOIL_PT |
| OPT_ROT |
| REFRA_IND |
| DENSITY |
| SOLUBILITY |
| UV_SPEC |
| IR_SPEC |
| NMR_SPEC |
| MS_SPEC |
| NOTE_SPEC | X-RAY SHORT SPACING AND LONG SPACING (018) |
| SOURCE | このトリグリセリド分子種は、天然にはほとんどふくまれ |
| ていないが、グリセリン の |
| 1,3位置に特異的に作用するリパーゼを触媒としたエス |
| テル交換反応による生成 が容易である。(018) |
| BIOL_ACTIV |
| NOTE | AOA(1,3-ジアラキドイル-2-オレオイルグリセロール)と |
| 同じ、７つの多形が確認されている。(018)このうち、β2 |
| 多形はSOS(1,3-ジステアロイル-2-オレオイルグリセロ |
| ール)のβ2やβ1と同様、カカオ脂を含む油性菓子の固 |
| 化の種結晶として有る。 |
| 1998年11月5日 | 17 / 246 ページ |